湖北西谷核桃有限公司（原湖北巴东县农兴生态农业开发有限公司）是专门从事核桃产业化发展（培育优质种苗、引导农户种植、负责产品回收）、核桃精深加工及其产品销售的恩施州林业产业化龙头企业。公司规划十年内在武陵山区发展核桃种植面积达100万亩，三年内在湖北巴东经济开发区建一座年加工5万吨核桃的加工厂。

　　公司在巴东建有"千亩核桃种植示范园"、 500亩核桃采穗圃、500亩优质核桃苗圃，年提供优质接芽300万个，优质核桃嫁接苗200万株。目前已在恩施内发展核桃种植面积达10万亩，仅巴东就发展近4万亩，种植农户2万余户，年产值2000多万元，核桃深加工项目已开工建设。在鹤峰县设有子公司-鹤峰县硒谷农业发展有限公司，建有1000亩种植示范基地和100亩优质核桃苗圃基地。

　　公司本着"诚信、务实、求真、开拓"的经营理念，即诚信经营、一步一个台阶、为种植户提供优质种苗、为消费者提供有机绿色产品、营造优秀企业文化、引导企业经营、争创"西谷"驰名品牌、开发国内国际市场。

　　"引领核桃产业、造福人类健康"是"西谷"人为之奋斗目标。