从本质上讲，从您自己的蜂巢中收集蜂蜜涉及三个主要阶段：将装满蜂蜜的巢框从蜂巢中取出，将液态蜂蜜与蜂蜡巢脾分离，然后过滤并装瓶最终产品。您用来将蜂蜜与蜡分离的具体技术是您在此过程中做出的最重大的选择。
您的主要决定是使用会破坏巢脾的低成本“压碎过滤”方法，还是使用能保留巢脾的更高效的“离心萃取”方法。这个选择取决于您的蜂巢类型、预算以及您养蜂场的长期目标。
两种核心采收方法
您选择的方法直接影响您的蜜蜂。蜜蜂需要消耗大量的精力和资源（大约8磅蜂蜜）才能生产出一磅蜡。保护它们的巢脾是蜂巢效率的一个重要因素。
压碎过滤法（简单且低成本）
这是最直接的技术，只需要最少的专业设备。这是平箱蜂巢或预算严格的养蜂人的标准方法。
该过程包括将蜂巢从框架上切下，用手或工具将其压碎，然后将压碎的混合物放入架在桶上的滤网或粗棉布中。重力完成工作，让蜂蜜慢慢滴下，而蜡则留在后面。
离心萃取法（高效且可重复使用的巢脾）
这种方法是使用带有可移动框架的兰氏（Langstroth）蜂巢的养蜂人的标准做法。虽然它需要预先投资购买一台离心萃取器，但它可以保护精细的蜂蜡巢脾。
将框架从蜂巢中取出后，使用热刀或封盖刀将每格蜂房上的一薄层蜡盖切掉。然后将框架放入离心萃取器中，这是一种高速旋转它们的机器。离心力将蜂蜜甩出蜂房，使其附着在萃取器的壁上，然后蜂蜜会流到底部以便收集。
分步采收指南
无论采用哪种方法，总体工作流程都遵循清晰的顺序。
第 1 步：了解何时采收
只从副巢（super）——堆叠在主育虫室上方的箱子——中采收框架。您要寻找的是蜂蜜被“封盖”的框架，这意味着蜜蜂已经用一层新的白蜡将六角形蜂房密封起来。这表明蜂蜜的水分含量已脱水至正确水平，可以储存了。
第 2 步：将蜜蜂移出蜂蜜框架
您必须将蜜蜂从打算采收的框架上清除。对于家庭养蜂人来说，最简单的方法是一次取出一个框架，使用蜂刷轻轻地将蜜蜂扫回蜂巢中。或者，您可以在采收前一天插入一个单向逃蜂板，创建一个单向出口，将大部分蜜蜂清出副巢。
第 3 步：将蜂蜜与蜡分离
这是关键步骤，您将执行上述的压碎过滤或离心萃取方法。如果是萃取，这时您要对框架进行去盖并进行旋转。如果是压碎，这时您要将巢脾从框架上切下并将其捣碎。
第 4 步：过滤并装瓶您的原蜜
无论您使用哪种方法，收集到的蜂蜜中都会含有少量蜡粒或其他蜂巢碎屑。将蜂蜜通过细网过滤器或多层粗棉布过滤，以在装瓶到消毒过的罐子中之前获得清晰、干净的最终产品。
第 5 步：将资源返回蜂巢
不要丢弃您的蜜蜂辛勤创造的资源。如果您使用了离心萃取器，带有“湿”巢脾的框架应返回蜂巢。蜜蜂会迅速清理掉残留的蜂蜜，并修复和再利用宝贵的巢脾。如果您使用了压碎过滤法，剩下的蜡可以熔化后用于制作蜡烛或工艺品。
了解取舍
选择一种方法不仅仅是方便的问题；它是关于管理您的养蜂场的资源。
压碎过滤法：优点和缺点
主要优点是成本极低且简单。您不需要任何昂贵的机械。
主要的缺点是它会破坏蜂巢。蜜蜂必须努力完全重建它，消耗大量的自身蜂蜜储备和能量，这些能量本可以用于为下一次采收生产盈余。
离心萃取法：优点和缺点
主要好处是保留了已筑好的巢脾。通过将完整的框架返回蜂巢，您可以让您的蜜蜂在下一次蜜流中获得巨大的领先优势，通常随着时间的推移会带来更高的产量。
明显的缺点是购买萃取器所需的成本和存储空间。对于只有一个或两个蜂巢的养蜂人来说，这可能是一笔不菲的开支。
为您的养蜂场做出正确的选择
您的采收策略应直接符合您的目标和设备。
如果您是使用平箱蜂巢或预算紧张的新手养蜂人： 从压碎过滤法开始，因为它除了桶和滤网外，不需要任何专业工具。
如果您有兰氏蜂巢并以长期效率为目标： 投资购买一台离心萃取器，以保护蜜蜂的蜂蜡巢脾并最大化未来的蜂蜜产量。
如果您只是想享用完整的蜂巢： 您可以完全跳过这些方法，直接从框架上切下一块封盖的巢脾即可食用。
最终，采收蜂蜜是您一个季节精心管理的丰硕成果。
总结表：
方法
最适合
关键设备
主要优势
压碎与过滤
平箱蜂巢、新手、预算紧张
刀、桶、滤网
低成本和简单
离心萃取
兰氏蜂巢、长期效率
封盖刀、离心萃取器
保护蜂蜡巢脾，提高未来产量
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